“广西味道”借预制菜走向更广阔市场

中新网南宁6月26日电(王以照 陈雪姗)“‘垦小鲜’预制菜加工厂的(de)投产，构建了‘种养基地(jīdì)+产品加工+中央厨房+冷链(lěngliàn)物流+定点配送+门店销售’的全链条标准化体系(tǐxì)，让‘广西味道’走向更广阔的市场。”广西预制菜产业协会代表(dàibiǎo)林丽丽26日在南宁介绍。 当天，广西(guǎngxī)农垦明阳“垦小鲜”预制菜加工厂(gōngchǎng)开工投产仪式暨经销商大会在明阳工业区(明阳食品产业园)举行(jǔxíng)。该(gāi)工厂总投资约5000万元(人民币，下同)，规划4条鱼、蛙及熟食预制品生产线(shēngchǎnxiàn)。其中，鱼片生产线单班加工产能10吨(dūn)、开背鱼生产线单班产能10吨、牛蛙生产线单班产能10吨、熟食预制品生产线单班产能5吨，年产能可达1.6万吨，产值可达3亿元。 活动现场，生产方向经销商展示脆鱼片产品(chǎnpǐn)。王以照 摄 预制菜产业的迅速崛起，不仅顺应(shùnyìng)了现代人(xiàndàirén)快节奏生活的需求，更为提高农产品附加值和延伸农业产业链提供了重要机遇。 据介绍，“垦小鲜”预制菜加工厂所有原料均来自广西绿色优质农产品(nóngchǎnpǐn)示范基地——明阳现代渔业(yúyè)示范基地，其中，“广西农垦脆肉罗非鱼”是全国名特优新农产品。“垦小鲜”预制菜加工厂的投产(tóuchǎn)，将助力广西优质农特优产品走向更(gèng)广阔市场。这种模式不仅解决了(le)农产品销售难题，还通过(tōngguò)溢价分配机制让养殖企业和农户分享加工增值收益。 工人正在生产线上处理罗非鱼。王以照(wángyǐzhào) 摄 广西农垦明阳(míngyáng)农场有限公司党委副书记黄玲玲介绍，广西农垦集团作为广西预制菜产业联盟盟主，明阳农场公司通过整合种养、加工、运输、政策(zhèngcè)、科研等资源，积极(jījí)推动预制菜产业高质量发展。 当前，广西农垦(nóngkěn)明阳农场有限公司年产黑鱼117万斤(wànjīn)、脆肉罗非鱼139万斤、普通罗非鱼52万斤。目前，该(gāi)加工厂已(yǐ)开发了脆肉桂非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品，通过自动去鳞、切片和超低温锁鲜等技术(jìshù)，有效突破生鲜产品销售半径有限的瓶颈，提升农产品附加值。 南宁市江南区吴圩镇党委书记石玲介绍，“垦小鲜”预制菜(cài)加工厂(jiāgōngchǎng)可直接提供200多个就业岗位，并(bìng)有望拉动亿元级别的水产“养殖—加工—销售—科创”全产业链发展，培育更多的“乡村工匠”，为带动周边居民就业、助力乡村振兴和农民增收提供稳定支撑。(完(wán))